Spaghetti De Noël Philipin

Pour le repas de Noël aux Philippines, la pièce maîtresse est constituée par les spaghettis à la sauce tomate. Voici une recette:

Attention, cette recette est inspirée de marionskitchen

Liste ingrédients

Matières grasses et base aromatique	Viandes
* 2 cuillères à soupe d’huile végétale ou olive * 2 oignons finement hachés * 4 gousses d’ail hachés	* 500g de Porc/boeuf/poulet haché * 300g de saucisse à Hotdog
Sauce et aromates	Pâtes et garniture finale
* 700g de sauce tomate philippine (ou passata) * 1 tasse de ketchup à la banane * 2 cuillères à soupe de concentré de tomate * 2 cuillères à soupe de sauce soja * 1/2 bouillon de poulet * 1 cuillère à café de sel marin	* 600g de spaghettis * 1 tasse de fromage râpé (cheddar de préférence)

Il est possible de rajouter des carottes ou des poivrons.

* Petite illustration du marque de Ketchup à la banane connue:

Recette:

Phase 1 :

• Faire chauffer l’huile dans une poêle à feu vif : 1 minutes
• Ajoutez les saucisses et faire cuire 4 minutes en les remuants jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
• Egouttez les saucisses et les mettre de côté en laissant l’huile dans la poêle

Phase 2:

• Ajoutez l’oignon avec le sel : 5 à 6 minutes
• Puis ajoutez l’ail et faire cuire: 1 minutes
• Voici le tour de la viande hachée à ajoutez et émietter avec l’aide de la spatule puis laissé cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien cuite uniformément
• Ajoutez le concentré de tomate et remuer: 1 minutes

Phase 3:

• Rajoutez au résultat de la phase 2, les saucisses, la sauce, le bouillon et la sauce soja
• Mélangez le tout, puis laissez mijoter à feu doux en remuant régulièrement: 15 minutes

Phase 4:

• Pendant que la phase 3 mijote, Faite cuire les pâtes jusqu’à ce qu’elles soient Al Dente, égouttez les et remettez les dans la casseroles.
• Versez dans les pâtes une louche généreuse de sauce (Obtenu après les 15 minutes de la phase 3) et mélangé jusqu’à ce qu’elles en soient imbibés

C’est Prêt! Bon Appétit <3