Kushikatsu

Ingrédient pour 5 personnes :

Préparation :

Coupez la côte de porc en tranches de 1cm, puis recoupez en petits dés de la taille d’une bouchée.
Pelez, et coupez les oignons, tout d’abord en deux dans le sens de la hauteur et coupez chaque moitié obtenue en 4.
Faites les brochettes en alternant bouchée de porc, oignon.
Salez et poivrez les brochettes.
Disposez dans des assiettes la farine et la chapelure. Et battez légèrement les œufs dans un bol puis placez-les dans une assiette creuse.
Mettez-les brochettes dans la farine (2 faces).
Ensuite mettrez les brochettes dans l’œuf.
Puis passez-les dans la chapelure et faites en sorte qu’elles accrochent. Sinon réessayez les étapes 6 et 7 en mettant plus de farine et d’œuf.
Chauffez de l’huile dans une casserole à environ 175°C.
Faites frire les brochettes dans l’huile en les retournant de temps en temps. Sortez-les lorsqu’elles semblent dorées et flottent à la surface.

Il existe une sauce pour les Kushikatsu, mais vous pouvez accompagner avec du ketchup et de la mayo.

Vous pouvez choisir des légumes de votre choix, des saucisses ou même des fruits de mer du style crevettes.